24rodopi.bg/ Образование
Учениците от 11.а клас на Средно училище „Йордан Йовков“ направиха впечатляващо откритие – култура, която може да се отглежда в Кърджалийско като здравословна алтернатива на тютюна и дори да се превърне в поминък за местните земеделци.
В открит урок съученичките им Юзге Байрам и Мелтем Дурхан представиха авторски проект „Зелена революция“, с който ще участват в XXIII-о Национално състезание по природни науки и екология в Кърджали през ноември, чийто домакин ще бъде СУ „Йордан Йовков“. Проектът на единадесетокласничките показа възможностите за отглеждане и практическа употреба на Stevia rebaudiana – растението, известно като сладка трева. То е естествен подсладител и е изключително подходящо за хора с диабет или метаболитни нарушения, сочат научни изследвания.
„Искахме да покажем, че има култура, която не само е полезна за здравето, но и е достатъчно ценна, за да бъде поминък“, сподели Юзге Байрам. „Стевията е лесна за отглеждане, а продуктите от нея се търсят все повече за приготвяне на вкусотии – от бонбони до торти. Това може да е шанс за земеделците в региона“, допълни Мелтем Дурхан.
Гостите на събитието бяха почерпени с кулинарни продукти, приготвени от учениците – бисквити, желирани бонбони и торта, подсладени със стевия.
Д-р Семра Изетова, ендокринолог в МБАЛ „д-р Атанас Дафовски“, обясни, че стевията има нулев гликемичен индекс и не съдържа калории, което я прави безопасна и здравословна за всички, които искат да заместят захарта.
Младите изследователи се подготвиха за проекта си с помощта на доц. д-р Калин Стойчев Сланев от Земеделския институт в Шумен. Той запозна учениците със селектирания български сорт стевия „Стела“.
Среща на единадесетокласниците с д-р Елица Атанасова, директор на опитна станция по земеделие в Източните Родопи, откри възможности за отглеждане на растението в индустриални количества и превръщането му в реален бизнес.
„Идеята е не само да учим на наука, но и да развиваме умения за бъдещи предприемачи“, обясни Ваня Енчева, старши учител по биология и здравно образование, преподавател и ръководител на ученическия проект. СУ „Йордан Йовков“ работи активно по програмата „Джуниър Ачийвмънт“, като учениците развиват предприемачески умения и се подготвят за бъдещи бизнес начинания.
Сред гостите на събитието бяха Петя Налбантова, старши експерт по природни науки и екология КЪМ Регионалната инспекция по образование, Снежа Калитвенцова, началник отдел ОМДК към РУО, Людмила Чаушева, директор на СУ „Йордан Йовков“, членовете на Педагогическия екип по ключови компетентности по природни науки в школото, както и родителите на ученичките и техни съученици.
Инициативата показа, че младите йовковци не само търсят решения на реални проблеми, но и създават устойчиви проекти с потенциал да променят поминъка на местните земеделци, като комбинират наука, практическо приложение и социален ефект.
Снимки: Нурджан Бекир, старши учител по математика
